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Ce genre comprend:

  • le commerce de détail de pain, de pâtisserie, de chocolat et d'autres préparations alimentaires à base de cacao, de confiseries et de glaces autoproduits ou fabriqués par d'autres unités, dans des boulangeries, des pâtisseries et des confiseries

Ce genre ne comprend pas:

  • les activités des salons de dégustation de glaces (cf. 561001)