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Ce genre comprend:

  • la fabrication de produits amylacés à partir de riz, de pommes de terre, de maïs, etc.
  • la mouture du maïs par voie humide
  • la fabrication de glucose, de sirop de glucose, de maltose, d'inuline, etc.
  • la fabrication de gluten
  • la fabrication de tapioca et de succédanés du tapioca à partir d'amidon
  • la fabrication d'huile de maïs

Ce genre ne comprend pas:

  • la fabrication de lactose (cf. 105103)
  • la production de sucre de canne ou de betteraves (cf. 108100)