1013 Préparation de produits à base de viande
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1013 Préparation de produits à base de viande
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- 10.13.1 Conserves et préparations à base de viande, abats et sang
- 10.13.11 Viandes et abats de porc découpés, salés, séchés ou fumés (bacon et jambon)
- 10.13.12 Viandes de bœuf salées, séchées ou fumées
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10.13.13 Autres viandes et abats comestibles salés, séchés ou fumés (à l'exclusion de la viande de porc et de bœuf); farines et poudres de viandes comestibles
Cette sous-catégorie ne comprend pas:
- la viande de bovins et de porcins, voir 10.11.1
- 10.13.14 Saucisses et charcuteries similaires
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10.13.15 Autres préparations et conserves à base de viandes, abats et sang
Cette sous-catégorie ne comprend pas:
- les plats préparés de viande et d'abats, voir 10.85.11
- les soupes contenant de la viande, voir 10.89.11
- les extraits et jus de viandes, voir 10.89.14
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10.13.16 Farines, poudres et pellets de viandes, impropres à l'alimentation humaine; cretons
Cette sous-catégorie comprend:
- les produits protéiques fondus provenant de tissus animaux, y compris les os, à l’exclusion de tout sang, poil, sabot, corne, rognure de peau, crotte, contenu d’estomac et de panse
- 10.13.9 Cuisson et autres façons de préparations à base de viandes; opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de produits à base de viandes
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10.13.91 Cuisson et autres façons de préparations à base de viandes
Cette sous-catégorie comprend:
- les services de cuisson et autre traitement de viandes et produits à base de viande
Cette sous-catégorie ne comprend pas:
- les services d’extraction d’huiles et de graisses animales, voir 10.41.1
- 10.13.99 Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration de produits à base de viandes