101300 Préparation de produits à base de viande
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101300 Préparation de produits à base de viande
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Ce genre comprend:
- la production de viandes séchées, salées ou fumées
- la production de produits de charcuterie:
- saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, pâtés, rillettes, jambons cuits
Ce genre ne comprend pas: