Ce genre comprend :
- le commerce de détail de pain, de pâtisserie, de confiserie et de glaces autoproduits ou fabriqués par d’autres unités, dans des boulangeries, des pâtisseries et des confiseries
Ce genre ne comprend pas:
- les activités des salons de dégustation de glaces (cf. 55.30A)
biscottes; biscuits; bonbons; boulangeries, magasin; chocolat; confiseries, pâtisseries; fruits conservés au sucre; glaces; gommes à mâcher; massepain; pain; pâtissererie fine; pâtisseries fraîches; pralinés au chocolat; produits à base de chocolat; produits de boulangerie secs; sorbets; sucreries; tartes fraîches; tourtes; truffes de chocolat