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Autorità federali svizzere

107100 Produzione di pane; prodotti di pasticceria freschi


Questo genere comprende:

  • la fabbricazione di pane (pane normali e pane speciali)
  • la fabbricazione di prodotti di panetteria, inclusi i prodotti di pasticceria quali dolci, torte, frittelle, croissants, ecc. (salati o zuccherati; che si conservano meno di un mese)

Questo genere non comprende:

  • la produzione di prodotti di panetteria secchi (cfr. 107200)
  • la produzione di prodotti di paste alimentari (cfr. 107300)
  • il riscaldamento di prodotti di panetteria destinati al consumo immediato (cfr. divisione 56)