107100 Produzione di pane; produzione di prodotti di pasticceria freschi

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NOGA 2025
- C ATTIVITÀ MANIFATTURIERE
  - 10 Produzione di prodotti alimentari
    - 107 Produzione di prodotti da forno e farinacei
      - 1071 Produzione di pane; produzione di prodotti di pasticceria freschi
        
        107100 Produzione di pane; produzione di prodotti di pasticceria freschi

Questo genere comprende:

fabbricazione di prodotti da forno:
pane e panini
pasticceria, torte, crostate, frittelle, cialde, ecc.

Questo genere comprende inoltre:

produzione di pane precotto

Questo genere non comprende:

fabbricazione di prodotti da forno secchi, cfr. 107200
fabbricazione di paste alimentari, cfr. 107300
vendita al dettaglio di pane e panini cotti sul posto a partire da prodotti precotti, cfr. 472401

Panetterie, pasticcerie e macellerie che vendono i propri prodotti, con una produzione minima e senza trasformazioni significative, sono classificate nella sezione G.