108500 Produzione di pasti e piatti preparati

Questo genere comprende la produzione di pasti e piatti pronti (ossia preparati, conditi e cucinati), surgelati, confezionati sotto vuoto o in scatola. Generalmente questi piatti sono confezionati ed etichettati per la rivendita. Questo genere non include quindi la preparazione di piatti destinati al consumo immediato, comme nei ristoranti. I piatti appartenenti a questo genere devono contenere almeno due ingredienti distinti (tranne i condimenti).

Questo genere comprende:

• la produzione di piatti a base di carne o pollame
• la produzione di piatti a base di pesce inclusi fish and chip
• la produzione di piatti pronti a base di ortagg
• la produzione di pizze congelate o conservate in un'altro modo

Questo genere comprende inoltre:

• la fabbricazione di piatti locali e nazionali

Questo genere non comprende:

• la produzionde di piatti freschi oppure piatti che contengono meno di due ingredienti (cfr. genere corrispondente nella divisione 10)
• la produzione di alimenti deperibili preparati, come sandwich (cfr. 108900)
• il commercio al dettaglio di pasti e piatti pronti (cfr. 4711, 4729)
• il commercio all'ingrosso di pasti e piatti pronti (cfr. 463800)
• le aziende che forniscono servizi di ristorazione (catering e mense) (cfr. 562900)