10 Industries alimentaires

Cette division comprend la transformation des produits de l'agriculture, de la sylviculture et de la pêche en aliments pour les humains ou les animaux, ainsi que la production de divers produits intermédiaires qui ne sont pas directement des produits alimentaires. L'activité génère souvent des produits associés de plus ou moins grande valeur (par ex. les peaux issues de l'abattage ou les tourteaux issus de la production d'huile).

Cette division est organisée par activités portant sur différents types de produits : viande, poisson, fruits et légumes, graisses et huiles, produits laitiers, produits de la minoterie, aliments pour animaux et autres produits alimentaires. La production peut être réalisée pour compte propre ou pour le compte de tiers, comme dans le cas de l'abattage à façon.

Certaines activités sont considérées comme manufacturière même si les produits sont vendus au détail dans le magasin du producteur (par ex. celles exercées dans les boulangeries, les pâtisseries, les boucheries qui vendent leur propre production). Toutefois, lorsque le traitement est minime et ne conduit pas à une transformation réelle, l'unité est classée dans la section G.

Cette division comprend également la fabrication de liquides considérés comme des denrées alimentaires ou utilisant des procédés de fabrication similaires (par ex. lait et jus ou concentrés de fruits.

Cette division ne comprend pas la préparation de repas pour la consommation immédiate, voir division 56.