1013 Préparation de produits à base de viande et viande de volaille

Cette sous-catégorie comprend :

• la viande de porc, en morceaux, salée, séchée ou fumée (lard et jambon)

Cette sous-catégorie comprend également :

• la viande de volaille

Cette sous-catégorie exclut :

• la viande de porc, en morceaux, salée, séchée ou fumée (lard et jambon), voir 10.13.11
• la viande bovine, salée, séchée ou fumée, voir 10.13.12

Cette sous-catégorie comprend également :

• les saucisses et produits similaires à base de viande de volaille

Cette sous-catégorie comprend également :

• la viande de volaille préparée et en conserve

Cette sous-catégorie exclut :

• les plats préparés à base de viande et d'abats, voir 10.85.11
• les soupes contenant de la viande, voir 10.89.11
• les extraits et jus de viande, voir 10.89.14

Cette sous-catégorie comprend :

• les produits protéiques issus de tissus animaux, y compris les os, à l’exclusion de tout ajout de sang, de poils, de sabots, de cornes, de chutes de peau, de fumier, ainsi que du contenu de l’estomac et du rumen

Cette sous-catégorie comprend :

• les services de cuisson et autres traitements de la viande et des produits à base de viande

Cette sous-catégorie exclut :

• les services d’extraction d’huiles et de graisses animales, voir 10.41.99