1071 Fabrication de pain; fabrication de pâtisserie fraîche

10.71.1 Pain, pâtisseries et viennoiseries fraîches
10.71.11 Pain frais
Cette sous-catégorie comprend :
- le pain de mie
Cette sous-catégorie comprend également :
- le pain précuit et surgelé
Cette sous-catégorie exclut :
- la pâte à pain non cuite, voir 10.61.24
10.71.12 Pâtisseries et viennoiseries fraîches
Cette sous-catégorie comprend également :
- les pâtisseries et gâteaux précuits et surgelés
- les pâtisseries et gâteaux frais sans gluten
10.71.9 Opérations sous-traitées intervenant dans la fabrication de pain et de pâtisseries et viennoiseries fraîches
10.71.99 Opérations sous-traitées intervenant dans la fabrication de pain et de pâtisseries et viennoiseries fraîches