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107100 Fabrication de pain; fabrication de pâtisserie fraîche

Information : Ce code a une règle de codage

Ce genre comprend :

  • la fabrication de produits de boulangerie :

  • pain et petits pains

  • pâtisseries, gâteaux, tartes, crêpes, gaufres, etc.

Ce genre comprend également :

  • la fabrication de pain précuit

Ce genre ne comprend pas :

  • la fabrication de produits de boulangerie secs, voir 107200
  • la fabrication de pâtes alimentaires, voir 107300
  • le commerce de détail de pains et petits pains cuits sur place à partir de produits précuits, voir 472401

Les boulangeries, pâtisseries et boucheries qui vendent leurs propres produits, lorsque leur production est limitée et la transformation minime, sont classées dans la section G.