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108500 Produzione di pasti e piatti preparati
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Questo genere comprende la produzione di pasti e piatti pronti (ossia preparati, conditi e cucinati), surgelati, confezionati sotto vuoto o in scatola. Generalmente questi piatti sono confezionati ed etichettati per la rivendita. Questo genere non include quindi la preparazione di piatti destinati al consumo immediato, comme nei ristoranti. I piatti appartenenti a questo genere devono contenere almeno due ingredienti distinti (tranne i condimenti).
Questo genere comprende:
- la produzione di piatti a base di carne o pollame
- la produzione di piatti a base di pesce inclusi fish and chip
- la produzione di piatti pronti a base di ortagg
- la produzione di pizze congelate o conservate in un'altro modo
Questo genere comprende inoltre:
- la fabbricazione di piatti locali e nazionali
Questo genere non comprende:
- la produzionde di piatti freschi oppure piatti che contengono meno di due ingredienti (cfr. genere corrispondente nella divisione 10)
- la produzione di alimenti deperibili preparati, come sandwich (cfr. 108900)
- il commercio al dettaglio di pasti e piatti pronti (cfr. 4711, 4729)
- il commercio all'ingrosso di pasti e piatti pronti (cfr. 463800)
- le aziende che forniscono servizi di ristorazione (catering e mense) (cfr. 562900)
carne in conserva; condimenti; gelo di carne; piatti preparati a base di carne
Regole di codifica
Priorità in caso di attività multiple
Se si svolgono attività di produzione, riparazione e vendita, la priorità è la seguente :
- se produzione e vendita: la produzione ha la priorità
- se produzione e riparazione: la produzione ha la priorità
- se riparazione e vendita: la riparazione ha la priorità
Attività subappaltate (outsourcing)
Ci sono vari tipi di subappalto, l’impresa può subappaltare:
• una parte di un processo di produzione: codice produzione
• la totalità di un processo di produzione
o & impresa proprietaria delle materie prime: codice produzione
o & impresa non proprietaria delle materie prime: sezione G, M o N
Per le imprese di costruzione:
• una parte delle attività di costruzione: codice costruzione – sezione F
Per maggiori informazioni:
– Introduzione alla NOGA 2008