5611 Attività di ristoranti

Questa categoria esclude:

• servizi di somministrazione di bevande senza cibi preparati, cfr. 56.30.00

Questa sottocategoria comprende:

• servizi di preparazione di alimenti e bevande correlate forniti da ristoranti, caffè e strutture di ristorazione simili che offrono un servizio completo consistente nel servizio al tavolo per singoli clienti seduti ai tavoli (compresi banconi o separé), con o senza intrattenimento
• servizi di preparazione di alimenti e bevande correlate forniti in alberghi o altre strutture ricettive; di norma viene offerto un servizio completo consistente nel servizio al tavolo per singoli clienti seduti ai tavoli (compresi banconi o separé).

Questa sottocategoria comprende:

• servizi di ristorazione in locali a servizio limitato e self-service, che offrono posti a sedere ma non il servizio al tavolo, quali:
• punti di ristoro fast-food con posti a sedere
• mense

Questa sottocategoria esclude:

• servizi di somministrazione di pasti presso punti di vendita di fast food senza posti a sedere, strutture da asporto e simili, cfr. 56.11.09
• servizi mobili di somministrazione di pasti, cfr. 56.12.00
• servizi di mensa in fabbriche, uffici o scuole in regime di concessione, cfr. 56.22.20

Questa sottocategoria comprende:

• servizi di preparazione di alimenti e bevande correlate forniti in mezzi di trasporto, ad esempio su treni o a bordo di navi; di norma viene fornito un servizio completo che consiste nel servizio al tavolo per i singoli clienti seduti ai tavoli (compresi banconi o separé);
• servizi di vagone ristorante

Questa sottocategoria comprende:

• altri servizi di preparazione di alimenti e bevande correlate forniti da chioschi, bancarelle di fish and chips, punti di fast food senza posti a sedere, servizi da asporto ecc.
• servizi di gelaterie e pasticcerie. Questi servizi sono forniti senza posti a sedere né servizio al tavolo.

Questa sottocategoria comprende inoltre:

• servizi di preparazione di alimenti da parte di ristoranti da asporto all’interno di un supermercato, se gestiti da unità separate non facenti parte del supermercato

Questa sottocategoria esclude:

• servizi di vendita al dettaglio di alimenti erogati tramite distributori automatici, cfr. 47.2
• servizi di ristorazione mobili, che preparano e servono cibi e bevande per il consumo immediato da veicoli a motore o carrelli non motorizzati, cfr. 56.12.00