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561101 Ristoranti, caffè, snack-bar

Informazione: Questo codice ha una regola di codifica

Questo genere comprende attività di:

  • ristoranti

  • caffetterie

  • ristoranti fast-food

  • ristoranti da asporto

Questo genere comprende inoltre:

  • l'esercizio di ristoranti su mezzi di trasporto e all'interno di strutture di trasporto, se gestito da unità separate che non fanno parte del fornitore di servizi di trasporto
  • l'esercizio di ristoranti da asporto in un supermercato, se gestito da unità separate non facenti parte del supermercato stesso

Questo genere non comprende:

  • vendita al dettaglio di prodotti alimentari tramite distributori automatici, cfr. 472
  • gestione di carrozze ristorante ferroviarie come operazione integrata di compagnie ferroviarie, cfr. 491100
  • attività di ristorazione mobile, cfr. 561200
  • attività di catering per eventi, cfr. 562100
  • gestione in concessione di strutture di ristorazione, cfr. 562200
  • attività di appaltatori di servizi di ristorazione (ad esempio per aziende di trasporto), cfr. 562200
  • attività di sale da tè, cfr. 563001

Quando si classificano le attività di ristorazione, ci si deve concentrare sulla fornitura di pasti o bevande pronti al consumo, indipendentemente dal tipo di struttura. Il criterio fondamentale è che il cibo sia preparato per il consumo immediato.

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