561101 Ristoranti, caffè, snack-bar

Questo genere include le attività di:

• ristoranti
• caffetterie
• ristoranti fast-food
• ristoranti da asporto

Questo genere include inoltre:

• servizi di ristorazione a bordo di mezzi di trasporto, se effettuata da altre unità diverse da quelle che effettuano il trasporto
• Gestione di ristoranti all’interno di un hotel, se gestiti da unità non facenti parte dell’hotel
• servizi di ristorazione forniti da ristoranti da asporto in supermercati, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dai gestori dei supermercati stessi)

Questo genere non include:

• commercio al dettaglio di alimenti tramite distributori automatici, cfr. 472
• gestione di vagoni ristorante effettuata dalle società ferroviarie che effettuano il trasporto, cfr. 491100
• attività di servizi di ristorazione mobile, cfr. 561200
• attività di catering per eventi, cfr. 562100
• gestione in concessione di strutture per la ristorazione, cfr. 562200
• attività di appaltatori di servizi di ristorazione, ad esempio per aziende di trasporto, cfr. 562200
• attività di sale da tè, cfr. 563001