103900 Sonstige Verarbeitung von Obst und Gemüse

Diese Art umfasst:

• Herstellung von hauptsächlich aus Obst oder Gemüse bestehenden Nahrungsmitteln, ausser gefrorenen Fertiggerichten und solchen in Konservendosen
• Konservierung von Obst, Nüssen und Gemüse: Gefrieren, Trocknen, Einlegen in Öl oder Essig, Verarbeitung zu Konserven usw.
• Herstellung von Nahrungsmitteln aus Obst und Gemüse
• Herstellung von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Obstaufstrichen und Obstzubereitungen
• Rösten von Nüssen
• Herstellung Nahrungsmitteln und Pasten aus Nüssen

Diese Art umfasst ferner:

• Herstellung verderblicher zubereiteter Nahrungsmittel aus Obst und Gemüse, z. B.:
• Salate; Salatmischungen, verpackt
• geschältes oder geschnittenes Gemüse
• Tofu (Bohnenquark)

Diese Art umfasst nicht:

• Herstellung von Obst- und Gemüsesäften (s. 103200)
• Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten (s. 106100)
• Konservierung von Obst und Nüssen in Zucker (s. 108202)
• Herstellung von zubereiteten Gemüsegerichten (s. 108500)
• Herstellung von künstlichen Konzentraten (s. 108900)