101200 Transformation et conservation de la viande de volaille
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101200 Transformation et conservation de la viande de volaille
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Ce genre comprend :
- l'exploitation d'abattoirs se livrant à l'abattage, à la préparation et à l'emballage de volailles
- la production de viandes de volailles en portions individuelles, fraîches, congelées ou surgelées
- l'extraction de graisses de volailles comestibles
Ce genre comprend également :
- le nettoyage, la désinfection, le traitement pour la conservation, et le parage des plumes et du duvet