562200 Attività di servizi di catering su base contrattuale e altri servizi di ristorazione
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562200 Attività di servizi di catering su base contrattuale e altri servizi di ristorazione
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Questo genere comprende la ristorazione industriale, ovvero la preparazione e la fornitura di cibo sulla base di accordi contrattuali con il cliente, a tempo determinato. È inoltre inclusa la gestione di concessioni alimentari (ad esempio, presso impianti sportivi e simili). Il cibo può essere preparato direttamente nei locali dell'organizzazione cliente o in un'unità centrale.
Questo genere comprende:
- attività di appaltatori di servizi di ristorazione (ad esempio, per aziende di trasporto)
- gestione di mense o caffetterie (ad esempio, per fabbriche, uffici, ospedali o scuole), su base di concessione
Questo genere non comprende
Quando si classificano le attività di ristorazione, ci si deve concentrare sulla fornitura di pasti o bevande pronti al consumo, indipendentemente dal tipo di struttura. Il criterio fondamentale è che il cibo sia preparato per il consumo immediato.