562200 Attività di servizi di catering su base contrattuale e altri servizi di ristorazione
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562200 Attività di servizi di catering su base contrattuale e altri servizi di ristorazione
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Questo genere include la ristorazione industriale cioè la fornitura di servizi di preparazione e somministrazione di cibo sulla base di accordi contrattuali con il cliente, per un periodo di tempo determinato. È inclusa anche la gestione di servizi di ristorazione in concessione, ad esempio presso strutture sportive e simili. Il cibo può essere preparato direttamente nei locali dell'organizzazione cliente o in un'unità centrale.
Questo genere include:
- attività di appaltatori di servizi di ristorazione, ad esempio per aziende di trasporto
- gestione di mense o caffetterie in concessione, ad esempio per fabbriche, uffici, ospedali o scuole
Questo genere non include:
Quando si classificano le attività di ristorazione, ci si deve concentrare sulla fornitura di pasti o bevande pronti al consumo, indipendentemente dal tipo di struttura. Il criterio fondamentale è che il cibo sia preparato per il consumo immediato.