106100 Lavorazione di granaglie

Questo genere comprende:

• macinazione di cereali: produzione di farina, semola, semolato, farina o pellet di frumento, segale, avena, mais (granoturco) o di altri cereali
• macinazione del riso: produzione di riso semigreggio, lavorato, lucidato, brillato, parboiled o convertito; produzione di farina di riso
• macinazione di vegetali: produzione di farina o semolino di legumi secchi, radici o tuberi, o di frutta a guscio commestibile
• produzione di alimenti per la prima colazione a base di cereali
• produzione di miscele di farine e di impasti preparati per pane, dolci, biscotti, frittelle, ecc.

Questo genere non comprende:

• preparazione di colture per i mercati primari (ad esempio pulizia, rifilatura, classificazione, ecc.), cfr. 016300
• l'essiccazione dei cereali, a pagamento o per conto terzi, cfr. 016300
• produzione di farina e semolino di patate, cfr. 103100
• macinazione a umido del mais, cfr. 106200