106100 Lavorazione di granaglie

Questo genere include:

• lavorazione di granaglie: produzione di farina, semolino, semole, farina o agglomerati di segale, avena, mais o altri cereali
• lavorazione di riso: produzione di riso decorticato, lavorato, lucidato, brillato, essiccato o convertito; produzione di farina di riso
• lavorazione di ortaggi: produzione di farina o sfarinati di legumi da granella secchi, di radici o tuberi o di frutta a guscio commestibile
• produzione di cereali per la prima colazione
• produzione di preparati e farine miscelate e impasti per prodotti di panetteria, pasticceria e biscotteria, eccetera

Questo genere non include:

• attività di preparazione delle colture (del raccolto) per i mercati primari, ad esempio pulitura, taglio o rifilatura, cernita, eccetera, cfr. 016300
• essiccazione di cereali, su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 016300
• produzione di farina e fecola di patate, cfr. 103100
• macinatura umida di granoturco, cfr. 106200