103900 Autre transformation et conservation de fruits et légumes

Ce genre comprend :

la fabrication de denrées alimentaires composées principalement de fruits ou de légumes
la conservation de fruits, de noix ou de légumes (par ex. congélation, séchage, lyophilisation, séchage par rayonnement infrarouge, immersion dans l'huile ou dans le vinaigre, mise en conserve, haute pression, haute température)
la fabrication de produits alimentaires à base de fruits ou de légumes
la fabrication de confitures, de marmelades et de gelées
le décorticage, l'épluchage et le grillage des fruits à coque
la fabrication d'aliments et de pâtes à base de fruits à coque

Ce genre comprend également :

la fabrication d'aliments préparés périssables à base de fruits et de légumes, par ex. :
salades; salades composées, emballées
légumes pelés ou coupés
tofu (caillé de soja)

Ce genre ne comprend pas :