101300 Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili
Informazione: Questo codice ha una regola di codifica
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101300 Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatili
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Questo genere comprende:
- produzione di carni conservate (ad esempio mediante cottura, essiccazione, salatura o affumicatura)
- produzione di prodotti a base di carne:
- salsicce, salami, budini, andouillettes, saveloys, mortadelle, paté, rillettes, prosciutto cotto
Questo genere non comprende:
Panetterie, pasticcerie e macellerie che vendono i propri prodotti, con una produzione minima e senza trasformazioni significative, sono classificate nella sezione G.