106100 Mahl- und Schälmühlen

Diese Art umfasst:

• Mahlen von Getreide: Erzeugung von Mehl, Grobgriess, Feingriess oder Pellets aus Weizen, Roggen, Hafer, Mais oder anderen Getreidekörnern
• Schleifen von Reis: Erzeugung von geschältem, geschliffenem, poliertem, glasiertem, parboiled oder verarbeitetem Reis; Herstellung von Reismehl
• Mahlen von Hülsenfrüchten und Nüssen: Herstellung von Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten, von Wurzeln und Knollen oder von essbaren Nüssen
• Herstellung von Frühstückscerealien
• Herstellung von Mischungen aus Mehl und von fertig zubereitetem Mehl und Teig für Brot, Kuchen, Kekse, Pfannkuchen/Palatschinken usw.

Diese Art umfasst nicht:

• Aufbereitung von pflanzlichen Erzeugnissen für Rohstoffmärkte (z. B. Reinigen, Beschneiden, Sortieren usw.), siehe 016300
• Getreidetrocknung im Lohnauftrag, siehe 016300
• Herstellung von Kartoffelmehl und -griess, siehe 103100
• Nassmahlen von Mais, siehe 106200